Франшиза пекарни евроформата «Французская булочная» BONAPE

Франшиза пекарни Французская Булочная

Подобному виду бизнеса долго не было аналогов в нашей стране, а в Европе он называется «boulangerie». Маленькие булочные в городах являются социальными центрами для европейцев: здесь обсуждают местные новости, читают свежую прессу и просто приходят за свежей выпечкой, в России подобной традиции ещё нет.

Французская пекарня франшиза евроформата вовсе не подразумевает организации полного цикла выпечки хлеба. Продукция выпекается из полуфабрикатов, на точке может работать только один сотрудник.

...

Содержание:

Не потребуются ни большие площади, ни огромное электропотребление: компания имеет собственное производство и склады во всех крупных городах страны, поставляя продукцию партнёрам в любой регион.

Марка BONAPE — это хлеб, кондитерские изделия и снеки.

Карточка франшизы

Компания: BONAPE
Начала работать: 2012
Была запущена франшиза: 2012
Сколько собственных предприятий: 470, франчайзинговых предприятий: 11
Цена франшизы: 25 000 рублей
Дополнительные затраты на рекламу: 0
Роялти: отсутствует
Сколько нужно вложить: 300 000 рублей
Срок окупаемости: 12 месяцев
Прибыль в месяц: от 80 000 рублей
Минимальная площадь торговой точки: 12 кв м
Где работает франшиза: вся Россия
Сайтhttp://www.bonape.ru/контакты/отдел-франчайзинга.html
Телефон: +7 (499) 346-09-37
Эл. почта: info@bonape.ru
Презентация: скачать

Концепция франчайзингового предприятия

Компания старается свести к минимуму затраты франчайзи. Франшиза выпечка — бизнес — процессы налажены и отработаны — как в крупных, так и небольших городах России.

Несколько форматов булочной позволяют вести бизнес даже в небольшом помещении, действия новых партнёров предельно упрощены.

Преимущества и недостатки

Плюсы:

  • минимальный стартовый капитал;
  • нет серьёзных ограничений по электропотреблению;
  • партнёрство с надёжным поставщиком;
  • минимальный производственный цикл: разморозка, выпечка и продажа. О сырье и технологиях уже подумал франчайзер;
  • доставка продукции;
  • даже малый формат даёт значительную прибыль;
  • быстрая окупаемость;
  • наценка от 50 процентов;
  • высокие стандарты качества;
  • хлеб пользуется спросом при любой экономической ситуации, а значительное количество его видов позволит привлекать всё новых клиентов;
  • минимум рисков;
  • небольшая площадь точки и несколько форматов на выбор (павильон, секция, этаж);
  • нет роялти и рекламных взносов;
  • стабильная ценовая политика;
  • минимум издержек: хлеб доставляется в виде полуфабрикатов, оборудование занимает совсем немного места;
  • большой ассортимент (почти 200 позиций);
  • возможность привлекать неквалифицированный персонал;
  • широкая целевая аудитория.

Минусы:

  • по отзывам, утверждение проекта может занять значительное время;
  • потребуются разрешения на ведение дела;
  • стоимость аренды, помещение должно быть расположенным в людном месте, а затраты на него будут соответствующими.

Требования к помещению

Можно открывать булочную уже для помещения в 12 квадратных метров (для формата Street-Retail от 25 кв м). Разрешено адаптировать формат под выбранное помещение. Электричество от 7 кВт, проточное водоснабжение, отопление, вентиляция и вытяжка, потолок от 2, 5 метров. Расположение в оживлённом месте.

Финансовые условия

Роялти и сборы на рекламу не предусмотрены. Стоимость франшизы составит 25 000 рублей, инвестиции от 300 000 до 500 000 рублей.

Выручка от 400 000 рублей, прибыль 70000-80000 тысяч рублей после выплаты налогов. Инвестиции окупаются через год.

Что входит в стоимость франшизы

В пакет входят:

  • информационная поддержка;
  • помощь с выбором помещения;
  • подвоз оборудования;
  • централизованный маркетинг;
  • выезд специалистов на открытие;
  • всесторонняя помощь руководителю в организации бизнес-процесса.

Заключение

Французская выпечка франшиза — удачное направление как для новичка, так и для опытного предпринимателя. Минимум начальных инвестиций, малозатратная деятельность, при этом не требующая специальных знаний. В нашей стране культура потребления хлеба развивается хорошими темпами, потому стоит осваивать нишу.

      
Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Светлана

    Очень интересный и новый формат подачи вкусностей из хлеба — пекарни, в Европе и за границей очень много таких, мне очень понравилась задумка. В России тоже нужно понемногу внедрять это, потому что товары из супермаркета всем наскучили. Здесь и быстро и вкусно и сервис должен быть на уровне. Цена франшизы небольшая, по сравнению с другими булочными. Я бы взялась 🙂