Кондитерские и конфетные франшизы: пекарни, магазины и кафе для сладкоежек

Кондитерские франшизы

Каждый второй житель России — сладкоежка. Среднестатистический россиянин в год потребляет 23 кг различных кондитерских изделий. Их выпуском занимаются крупные фабрики и маленькие частные предприятия. Восемнадцать процентов рынка продаж кондитерских изделий приходится на Москву.

Все большую популярность приобретают такие виды кондитерского бизнеса, как кафе-кондитерские, магазины-пекарни и специализированные торговые предприятия. Выпускаемая на рынок продукция ориентирована на различные категории покупателей.

...

Содержание:

К товарам класса премиум относятся эксклюзивные кондитерские изделия, конфеты ручной работы, торты и десерты, изготавливаемые на заказ. Дешевый сегмент рынка представлен карамелью, печеньем и пряниками. Отдельная категория кондитерских изделий — продукция для больных сахарным диабетом. Она относится к группе товаров здорового питания.

Выпуск любых кондитерских изделий связан с обязательной сертификацией продукции и производства.

Преимущества и недостатки бизнеса

Основное достоинство бизнеса, связанного с выпуском или продажей кондитерских изделий, заключается в большой емкости внутреннего рынка и высокой рентабельности.

Недостатки — большие суммы инвестиций, длительные сроки окупаемости вложений, большая конкуренция. Для открытия производства требуется значительное количество времени. Трудность заключается в подборе помещения. Оно должно иметь водоснабжение, канализацию, подводку электричества достаточной мощностью и иметь приточно-вытяжную вентиляцию.

Гораздо проще организовать торговлю кондитерскими изделиями. Но и здесь не обойтись без холодильного оборудования, которое потребует существенных сумм вложений.

Средне-статистические показатели

Самый простой, не требующий больших сумм вложений вид бизнеса на кондитерском рынке — открытие магазинов или лавок сладостей. Такие франшизы предлагают заводы-производители, серьезно занимающиеся развитием своей сети розничной торговли.

Они не требуют с франчайзи уплаты паушального взноса. Основная сумма их доходов зарабатывается непосредственно на производстве. Такие точки, открытые по франшизе окупаются за срок до года. Сумма начальных инвестиций редко когда превышает 500 тысяч рублей.

Больше придется платить за франшизу кафе-кондитерской. Продавец франшизы зарабатывает на продаже торговой марки. Сумма паушального взноса может превышать 1 млн рублей.

Срок окупаемости заведений до 3-х лет. Большие суммы денежных средств требуется на начальные вложения в развитие бизнеса. Помещения для видения бизнеса должны иметь хороший ремонт, для работы требуется покупка дорогостоящего оборудования.

Еще большие суммы вложения потребуются для открытия бизнеса по франшизе пекарни кондитерской. Суммы первоначальных вложений могут превысить 10 млн. рублей. Роялти и рекламный сбор составляют в таком виде бизнеса, как правило от 2 до 6% от объема ежемесячной выручки. Срок окупаемости проектов до 36 месяцев.

Как открыть свой бизнес по чужой франшизе?

По данным статистики лишь 25% предприятий после начала своей коммерческой деятельности удается закрепиться на рынке. Остальные банкротятся и закрываются. Начало работы по франшизе значительно повышает шансы на успех. Поддержка советом и делом владельцев успешного бренда дает возможность быстрого старта.

Первым шагом в приобретении франшизы является знакомство с предложениями на рынке. Второй шаг — подача заявки на покупку франшизы кондитерской. Как правило, заявка не рассматривается, если не найдено помещение для ведения бизнеса.

После подписания соглашения и оплаты паушального взноса начинается подготовка к открытию бизнеса и обучение персонала. Ведение бизнеса по франшизе ведется в полном соответствии со стандартами франчайзера.

Далее вы сможете посмотреть все франшизы магазинов кондитерских изделий.

Каталог франшиз

«Буше»

Фабрика «Буше» была открыта в Санкт-Петербурге в 1999 году. В её ассортименте хлебобулочные и кондитерские изделия, которые пользуются спросом у жителей и гостей города. Объем производства в сутки — 9 тонн.

Помимо розничных продаж компания занимается оптовыми поставками своей продукции заинтересованным покупателям в различные регионы страны. Торгово-производственная структура «Буше» состоит из сети пекарен-кондитерских и магазинов на колесах, в которых всегда свежая выпечка.

Компания считается одной из лучших в своей сфере деятельности не только в своем городе, но и в Восточной Европе.

Франшиза компании находится в стадии разработки.

Сайт: http://www.bushe.ru
Адрес: 197183, Россия, Санкт-Петербург, ул. Школьная, 41, лит. А.
Телефон: +7 (812) 640-60-06.

«Акконд»

Кондитерская фабрика «Акконд» существует с 1943 года. Она хорошо известна не только в городе своего расположения — Чебоксарах, но и далеко за пределами России. Компания экспортирует свою продукцию в страны СНГ.

Франшиза «Акконда» предполагает открытие фирменного магазина. Ассортимент фабрики состоит из 400 наименований изделий высокого качества, которые хорошо известны российскому потребителю.

Год начала продажи франшизы — 2010.
Компания имеет 44 собственных торговых точки и 198, работающих по франшизе.
Сумма первоначального взноса — отсутствует.
Рекламный сбор — отсутствует.
Роялти — отсутствует.
Сумма начальных инвестиций — от 400 тысяч рублей.
Срок окупаемости — от 6 месяцев
Ежемесячный размер прибыли — от 50 тысяч рублей.
Минимальная площадь помещения для ведения бизнеса — от 9 кв метров.
Регионы работы — Магазины компании работают во всех областях России.
Сайт: http://www.akkond.ru
Адрес: 482022, Россия, Чувашская республика, Чебоксары, Складской проезд 16.
Телефоны: +7 (8352) 63-16-71

«Frade»

Магазин шоколада «Frade» предлагает покупателям кондитерские изделия ручной работы. Торговая марка принадлежит ООО «Ритчис-К». Свою деятельность компания начала в 2001 году. Ручное производство шоколада было запущено в 2008 году. Шоколад «Frade» выпускается в ограниченном количестве и относится к товарам класса премиум.

Франшиза кондитерского магазина была запущена в 2011 году.
Вступительный взнос — 50 тысяч рублей.
Рекламный сбор — отсутствует.
Роялти — отсутствует.
Сумманачальных инвестиций — от 350 000 рублей.
Минимальная площадь помещения — от 3 квадратных метров.
Срок окупаемость — от 2 месяцев.
Ежемесячный размер прибыли — от 150 тысяч рублей.
Регион работы — Дальний Восток, Приволжский, Северо-Кавказский, Северо-Западный, Сибирский, Уральский, Центральный и Южный федеральные округа, а так же Казахстан.
Сайт: http://frade.ru
Адрес ООО «Ритчс-К»: г Казань, ул. Тэцевская, д. 201.
Телефон: +7 (843) 571-78-99, 8-917-254-81-69.
E-mail: info@frade.ru, s.kudachtin@frade.ru

Кондитерская XXI век

XXI век — кафе с высоким уровнем рентабельности. Бизнес эффективно работает в городах с любой численностью населения. Сумма счета не превышает 99 рублей. Первое заведение было открыто в 2010 году.

Франшиза запущена в 2010 году.
Количество предприятий — информация отсутствует.
Паушальный взнос — отсутствует.
Рекламный сбор — отсутствует.
Роялти — 5% от ежемесячного оборота заведения.
Сумма начальных инвестиций — от 2 млн рублей.
Минимальная площадь помещения — от 75 кв. метров.
Срок окупаемости — от 18 месяцев.
Ежемесячная прибыль — от 100 тысяч рублей.
Регион работы — Россия.
Адрес: Свердловская обл., г. Нижний Тагил, ул Ленина 64.
Телефон: +7 (3435) 49‒48‒14.
Сайт: http://pr-prom.ru/site/1328/195/kafe-xxi-vek/

«САЛ ДЕ РИЗО»

Итальянская кондитерская «Сал де Ризо» начала радовать посетителей своих заведений великолепными десертами более 100 лет назад. В 1988 году в Италии была открыта первая пекарня, а в 2000 году начала работать первая кондитерская. На российском рынке «Сал де Резо» появилось в 2010 году. Первая кондитерская была открыта в Санкт-Петербурге.

Год запуска франшизы — 2010.
Сумма паушального взноса — 30 000 евро.
Рекламный сбор — осуждается индивидуально.
Роялти — 10% от ежемесячной выручки.
Сумма начальных инвестиций — от 175 000 евро.
Минимальная площадь помещения — от 40 кв. метров.
Срок окупаемости — от 18 месяцев.
Ежемесячная прибыль — от 5 000 евро
Регион работы — Москва, Санкт-Петербург.
Сайт: http://salderiso.ru/dolce_vita.html
Группа в вконтакте: https://vk.com/sal_de_riso
Адрес: Россия, 191119, г. Санкт-Петербург, ул. Днепропетровская 8, литер А, помещение 9-Н.
Телефон: +7 (812) 244-08-08.

«Волконский»

Кафе-пекарня «Волконский» выпекает свои изделия по традиционным русским и французским рецептам. Владельцы проекта французы — Стефани и Александр Гарез. Первые кафе-пекарни были открыты в 2005 году.

Количество собственных кафе-пекарен — 29, работающих по франшизе — 14.
Сумма паушального взноса — 1 евро.
Рекламный сбор — отсутствует.
Роялти — 6% в месяц от выручки.
Сумма начальных инвестиций — 600 000 евро.
Минимальная площадь помещения — от 300 кв. метров.
Срок окупаемости — от 15 месяцев.
Ежемесячная прибыль — от 40 000 евро.
Регион работы — Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Киев.
Сайт: http://wolkonsky.com
Адрес: 125047, Москва, Садовая Бол. улица, 2/46, строение1.
Телефон франшизы французской кондитерской: +7 (495) 580-90-52, +7 (909) 699-88-66.

«Вкусная помощь»

Кондитерская продукция под брендом «Вкусная помощь» была представлена на отечественном рынке в 2010 году. Торговая сеть монобрендовых магазинов кондитерских изделий стала развиваться с 2011 года.

Год запуска франшизы — 2013.
Количество торговых предприятий — информация отсутствует.
Сумма паушального взноса — 100 тысяч рублей.
Рекламный сбор — отсутствует.
Роялти — отсутствует.
Сумма начальных инвестиций — 250 тысяч рублей.
Минимальная площадь помещения — от 2 кв. метров.
Срок окупаемости — от 2 месяцев.
Ежемесячная прибыль — от 50тысяч рублей.
Регион работы — Россия.
Презентацияскачать
Сайт: http://sweethelp.ru
Адрес: г. Москва, Варшавское шоссе 37А, строение 2.

«Балтийский хлеб»

Успешное предприятие Санкт-Петербурга появилось на рынке в 1995 году. В своей работе оно использует различные формы работы Реализация продукции производится через сеть кофеен-кондитерских в стиле British Bakery. Широко используются фирменные автобулочные. Франчайзинговые предложения имеют три формата:

Булочная у дома

Сумма паушального взноса — 700 тысяч рублей.
Рекламный сбор — 2% от ежемесячной выручки.
Роялти — 3% от месячной выручки.
Сумма начальных инвестиций — от 4 млн. рублей.
Минимальная площадь помещения — от 50 кв метров.

Булочная кондитерская

Сумма паушального взноса — 1 050 тысяч рублей.
Рекламный сбор — 2% от ежемесячной выручки.
Роялти — 3% от месячной выручки.
Сумма начальных инвестиций — от 10,5 млн. рублей.
Минимальная площадь помещения — от 120 кв метров.

Булочная-кондитерская с производством

Сумма паушального взноса — 3,5 млн рублей.
Рекламный сбор — 2% от ежемесячной выручки.
Роялти — 4% от месячной выручки.
Сумма начальных инвестиций — от 15,75 млн. рублей.
Минимальная площадь помещения — от 250 кв метров.
Год запуска франшизы — информация отсутствует.
Количество точек — информация отсутствует
Регион работы — Россия.
Адрес: г. Санкт-Петербург, Большой проспект 100.
Телефон: +7 (812) 740-47-85.
Факс: +7 (812) 744-44-72.

      
Материалы из раздела Каталог
Подразделы: Автобизнес франшизы: шинный центр с продажей шин и дисков, автошколы и др. Агенства недвижимости Аренда спецтехники Бары Как открыть АЗС по франшизе Кафе Кофейни и чайные Лучшие франшизы аптек: 14 путей к здоровью! МФО Обувные магазины Одежда и нижнее белье Отличные франшизы парфюмерии и натуральной косметики: корейская, декоративная и другая! Пекарни Пивные магазины пИнтернет магазины Продажа мороженого Производство Прочее Рестораны и фаст фуды Розничные магазины Салоны красоты и парикмахерские Салоны сотовой связи Спорт Стройка Турфирмы Услуги населению Франшиза вендинговых автоматов Франшизы алкомаркетов и винных магазинов Франшизы букмекерской конторы Франшизы для детей Франшизы кальянных Франшизы квестов в реальности: цены готов бизнесов Франшизы магазинов бижутерии и ювелирных украшений Франшизы медицинских центров, клиник и лабораторий анализов Франшизы продуктовых магазинов Франшизы служб доставки и логистики Франшизы хостелов и гостиниц (отелей) Химчистки и прачечные Школы и учебные центры
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий